Description
« Pourquoi vendre de l’eau alors que notre métier est la transformation de poisson ? »
C’est la question que s’est posée la conserverie Jean de Luz lors de l’élaboration de cette soupe qui ne contient pas d’eau : cela permet de réduire le coût du transport et d’utiliser un emballage plus petit. Cette soupe est donc à diluer avec un volume d’eau équivalent.
Les morceaux utilisés dans cette recette sont entiers, de choix, de qualité et non broyés. Cuisinée traditionnellement avec des légumes bio, elle est volontairement très peu assaisonnée.
Ne contient pas d’additif ni colorant ni autre perlimpinpin!
Plat cuisiné pour 2-3 personnes.
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