Description
Une innovation culinaire jamais vue sur le marché !
Ce tarama vegan rappelle les œufs de poisson de par son goût iodé dû à l’alliance du tofu fumé et d’algues rouges, et de par la texture granuleuse et croquante des graines d’amarante. Un tour de force végétal fabriquée artisanalement !
Culinare est une histoire familiale. Elle réunit un père passionné par la cuisine, responsable de la R&D et créateur de toutes les délicieuses recettes, et sa fille, dotée d’un talent commercial, en charge du marketing et des ventes.
Leur atelier se trouve en France, dans le Pas de Calais. Leur démarche nous a séduite : privilégier les ingrédients d’origine France autant que possible, choisir des ingrédients de qualité (comme l’huile d’olive BIO Arbequina en provenance d’Espagne), s’engager dans la réduction des déchets emballage.
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